今日のメニューは、
・コロッケ
・めかじきのチーズ焼き
・ビーンズサラダ
・ピーマンおかか煮
・小松菜胡麻和え
・プチトマト
・ふりかけ
・虹いろ米入りごはん
コロッケは自家製冷凍品。
めかじきは冷凍しておいた切り身を解凍して塩コショウ、パルミジャーノレッジャーノをすりおろしたものをたっぷりかけてテフロンのフライパンで焼いたもの。
ひよこ豆と白いんげん豆とミックスベジタブルのサラダは先週作った残りの冷凍品。
ピーマンは昨晩醤油とお酒とかつお節で煮たもの。
小松菜は加熱冷凍品を朝、炒って擂った白胡麻としょうゆで和えたもの。
ふりかけは自家製ゆかり（梅干を漬けた後のシソを乾燥させたもの）と海苔をきざんだもの。
