R's　LunchBox

　昨日も今日も、天気予報は曇りなのに雨が降ってるぞ、と。梅雨明けはいつかな。


　今日のメニューは、
・挽肉と白長なすの炒め物
・ぶりの塩焼
・南瓜サラダ
・乾物煮
・おかひじきのお浸し
・ミニトマト
・山椒味噌
・玄米ごはん

　挽肉と白長なすは朝炒めた。
　ぶりは朝塩振って焼いた。
　南瓜は加熱冷凍しておいたものを朝レンジ加熱してマッシュしてミックスベジタブル混ぜて再加熱してマヨネーズで和えた。
　乾物煮は自家製冷凍品。
　おかひじきは加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　山椒入りのなめ味噌は父からのお取り寄せ物のおまけ。

　ミニトマトが写真に写ってないのは気にしない方向でお願いしまーす。

　なんか頼んだものが予想よりちょっと遅く来ましたが、とりあえず紀州南紅梅2キロ。



　梅とか桃とか、こまか〜い産毛があるので水に漬けると白くきらきら光って不思議。



　代わり映えしませんがこれも塩分13％で。

　梅雨が明けたら転地返し、の予定の手前味噌に重石が使われていて足りない。買い足そうと思って単だけどばたばたしているうちに……。



　ということで足りない分は水を入れたペットボトルに活躍してもらうことに。
　（このあと、重石だけの状態で新聞をかけて縛ってからペットボトルを乗せ直しました）

　でもって先月末漬けた梅には、紫蘇投入〜。


　しかし、土用干しをする暇があるか激しく疑問。

　そして今日の分2キロは白梅干にしようと思います。

　あちー。水曜日。なんだか今現在局所的にこのあたりだけ雨が降ってるみたい。


　今日のメニューは、
・鶏とねぎの照焼
・めかじきハーブソルト焼き
・山芋のおかか煮
・おかのりの海苔和え
・人参と高野豆腐の煮物
・ミニトマト
・蜂蜜梅干
・雑穀入りごはん

　鶏とねぎは今朝焼いた。
　めかじきも今朝焼いた。
　山芋は朝煮た。
　おかのりは加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　人参と高野豆腐の煮物は自家製冷凍品。
　蜂蜜梅干は自家製。

　七夕〜。そして今日の天気予報には珍しくお日様の絵。へー。


　今日のメニューは、
・牛肉と白ナスの炒め物
・カレイの味噌焼き
・じゃが芋のおかか煮
・おかひじきのお浸し
・豆腐とわかめのマリネ
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

　牛肉と白ナスは朝炒めた。白ナスは今週のとくたろうさん。
　カレイは朝焼いた。
　じゃが芋は朝煮た。
　おかひじきは昨夜加熱しておいたもの。
　豆腐とわかめは昨夜からマリネしておいたもの。

　さて月曜日。次の次の月曜には銀座の舞台でタップダンスの予定。わー、もうばたばたで何がなんやら。


　今日のメニューは、
・鶏つくね団子
・海鮮とシーフードの炒め物
・なすと油揚げの煮物
・ひじき豆
・青梗菜お浸し
・ミニトマト
・梅干
・玄米ごはん

　鶏は昨夜ミックスベジタブルと合わせておいて今朝焼いた。
　ピーマンと海鮮は朝炒めた。
　なすと油揚げは朝煮た。味噌味。
　ひじき豆は自家製冷凍品。
　青梗菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　梅干は親戚の自家製。

　さて金曜日。ここんとこ毎日どこかの時間帯で雨ですな。まあ梅雨に雨が降るのは正しいことです。面倒だけど。


　今日のメニューは、
・鶏の梅ジャム煮
・ひじきとツナの煮物
・ポテトサラダ
・ピーマンのお浸し
・茄子のレモン煮
・ミニトマト
・みぶ菜漬け
・雑穀入りごはん

　鶏は朝煮た。
　ひじきとツナも朝煮た。
　ポテサラは昨夜作成。
　ピーマンは朝レンジ加熱して和えた。
　茄子は朝煮た。
　みぶ菜の漬物は自家製。

　昨日、会社である仕事の受注が確定して、私の夏休みがなくなりそうなことが決定しましたよ。わあい


　今日のメニューは、
・挽肉とかぼちゃの煮物
・鮭のハーブソルト焼き
・茎立菜のお浸し
・人参ときくらげと豆腐の煮物
・ひじきと切干大根の煮物
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

　挽肉と南瓜は朝煮た。
　鮭は朝ハーブソルト振って焼いた。
　茎立菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　人参ときくらげと豆腐は朝煮た。
　ひじきと切干の煮物は自家製冷凍品。
　
　なんだか煮物ばっかりのお弁当になってしまった。

　7月〜。今年も半分終わっちゃったということ。どひゃー。


　今日のメニューは、
・豚肉とピーマンの炒め物
・スズキのパン粉焼き
・青梗菜のお浸し
・人参と高野豆腐の胡麻煮
・南瓜サラダ
・ミニトマト
・なめこ海苔
・玄米ごはん

　豚肉とピーマンは朝炒めた。
　スズキは朝塩コショウしてパン粉つけて焼いた。
　青梗菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　人参と高野豆腐は朝煮た。たくさん作って残りは冷凍。
　南瓜は朝レンジ加熱してマッシュしてミックスベジタブルを入れてさらに加熱してマヨネーズで和えた。
　なめこ入りの海苔の佃煮はポランで買った。蓋くっつき防止でごはんに埋もれ中。

　明日から7月。夏ですな。今日は雨。


　今日のメニューは、
・蓮根入り鶏つくね
・鮭のハーブソルト焼き
・水菜のお浸し
・乾物煮
・山芋の梅酢漬け
・ミニトマト
・山椒味噌
・雑穀入りごはん

　蓮根入り鶏つくねは自家製冷凍品。
　鮭は朝ハーブソルト振って焼いた。
　水菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　乾物煮は朝作成。たくさん作って残りは冷凍。
　山芋は自家製梅酢に漬けておいたもの。
　山椒入りのなめ味噌は父からのおとり寄せの中に入ってたもの。蓋くっつき防止でご飯に埋もれ中。

　月曜日。昨日は結構な雨だったけど、今日は晴れるらしい。


　今日のメニューは、
・牛肉とピーマンの炒め物
・めかじきチーズ焼き
・高野豆腐と切干大根の煮物
・青梗菜の海苔和え
・里芋の味噌和え
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

　牛肉とピーマンは朝炒めた。
　めかじきも朝焼いた。
　高野豆腐と切干の煮物は自家製冷凍品。
　青梗菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
　里芋は朝炊いて、もろみ味噌で和えた。