R's　LunchBox

金曜日。今日は晴れてる予報。夫は連日日付が変わってからのご帰宅です。そういう時もあるよね。



今日のメニューは、
・きゃんちく
・ハンバーグ
・水菜のお浸し
・じゃが芋と油揚げの煮物
・ひじきと切り干し大根の煮物
・ミニトマト
・白菜の浅漬け
・雑穀入りごはん

きゃんちくは朝巻いた。チーズと海苔。
ハンバーグは昨夜準備しておいて、今朝焼いた。
水菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
じゃが芋と油揚げは朝煮た。
ひじきと切り干し大根の煮物は自家製冷凍品。
浅漬けは自家製。

木曜日。昨日は、一昨日夫が仕事から帰ってこれなかったので、お弁当お休み。



今日のメニューは、
・ミートボール
・カニときゅうりの和え物
・水菜の海苔和え
・人参とごぼうの金平
・五目豆
・ミニトマト
・鮪の佃煮
・玄米ごはん

ミートボールは自家製冷凍品。
カニは実家のお歳暮横流し品の高級缶詰。朝きゅうりとマヨネーズで和えた。
水菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
金平は朝作成。
五目豆は自家製冷凍品。

火曜日。外はちょっと積もってる。夫は昨日車を会社において帰宅(チェーンないので)。今日は夫のお弁当。



今日のメニューは、
・ささみの唐揚げ
・鯖塩焼き
・白菜と油揚げの煮物
・豆腐とわかめのマリネ
・南瓜サラダ
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

唐揚げは朝揚げた。私はこのささみを唐揚げにしたのが好きなんだけど、友達にささみはフライにしかしたことないって子がいる。
鯖は朝塩振って焼いた。
煮物は自家製冷凍品。
豆腐とわかめは昨夜マリネしておいた。
南瓜は加熱冷凍しておいたものを朝マッシュして和えた。

月曜日。もう早1月が残り1/3に。寒い日々が続きます。



今日のメニューは、
・豚肉野菜炒め
・めかじきのチーズ焼き
・大根葉のお浸し
・黒豆煮
・蒸し茄子のレモン和え
・ミニトマト
・唐辛子海苔
・雑穀入りごはん

豚肉とキャベツ、もやし、人参は朝炒めた。
めかじきは朝ハーブソルト振って焼いてチーズのせた。
大根葉は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
黒豆煮は自家製冷凍品。ていうかおせちのあまり。
茄子は朝レンジ加熱して和えた。

金曜日。窓の外はうっすら雪化粧。寒いわ。今日は夫のお弁当。



今日のメニューは、
・鶏の梅酒煮
・海老チーズ
・水菜のお浸し
・ポテトサラダ
・ひじきと切り干し大根の煮物
・ミニトマト
・白菜の浅漬け
・玄米ごはん

鶏は朝煮た。
海老はおせちの残りを冷凍していたもの。朝加熱してチーズのせた。
水菜は朝加熱して和えた。
ポテトサラダは自家製冷凍品。
煮物は朝作成。倍量作って残りは冷凍。
浅漬けは自家製。

木曜日。結局昨日は夕方から出動。なんかぐだぐだ仕事中。



今日のメニューは、
・牛肉とごぼうの炒め物
・鯵のムニエル
・大根葉とわかめの酢の物
・じゃが芋と油揚げの煮物
・人参と高野豆腐の煮物
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

牛肉とごぼうは朝炒めた。
鯵は朝焼いた。
大根葉は加熱冷凍しておいたものを朝わかめと和えた。
じゃが芋と油揚げは朝煮た。
人参と高野豆腐の煮物は自家製冷凍品。

水曜日今日は夫のお弁当。私は自宅にいる予定だけど、もしかしたら結局仕事しに行くかも。



今日のメニューは、
・ミートボール
・海鮮と玉ねぎのクリーム煮
・白菜と昆布の煮物
・高野豆腐と油揚げの煮物
・さつま芋の胡麻和え
・ミニトマト
・鮪の佃煮
・雑穀入りごはん

ミートボールは昨夜準備しておいて、今朝加熱。形がいびつなのは性格の問題。
海鮮と玉ねぎも朝炒め煮に。
白菜と昆布の煮物は自家製冷凍品。
高野豆腐と油揚げは朝煮た。
さつま芋は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。

火曜日。夫も私も仕事ではまっております。今日は阪神淡路大震災のあった日。備えはいつも忘れないように。



今日のメニューは、
・鶏のチーズ焼き
・鰆の塩焼き
・葱の焼き浸し
・南瓜サラダ
・豆腐とわかめのマリネ
・ミニトマト
・ふりかけ
・玄米ごはん

鶏は朝ハーブソルト振って焼いてチーズのせた。
鰆は朝塩振って焼いた。
葱も朝焼いた。
南瓜サラダは自家製冷凍品。
豆腐とわかめは昨夜マリネしておいた。

月曜日。昨日は寒かったー。そして今日も寒いらしい。



今日のメニューは、
・豚肉と茄子の味噌炒め
・めかじきのハーブソルト焼き
・大根葉の胡麻和え
・五目豆
・切り干し大根の梅酢漬け
・ミニトマト
・椎茸の佃煮
・ごはん

豚肉と茄子は朝炒めた。
めかじきは朝ハーブソルト振って焼いた。
大根葉は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
五目豆は自家製冷凍品。
切り干し大根は朝戻して自家製梅酢に漬けた。

金曜日。昨日は本当に寒かったー。今日はちょっと戻るみたい。今週は忙しかったなあ。



今日のメニューは、
・鶏つくね
・鮭のハーブソルト焼き
・大根葉のお浸し
・栗きんとん
・ひじきと切り干し大根の煮物
・ミニトマト
・鮪の佃煮
・雑穀入りごはん

鶏は豆腐と味噌入り。昨夜準備しておいて、今朝焼いた。
鮭は朝ハーブソルト振って焼いた。
大根葉は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
栗きんとんはおせちの残り。
煮物は自家製冷凍品。